Nowak

Własnej roboty

  • Kark wołowy wolno gotowany w temperaturze 85C przez 13 godzin
  • Trwałość:  45 dni
  • Sposób przygotowania: zdjąć opakowanie, umieścić w tacce aluminiowej, piec w piekarniku 20 minut  w temperaturze 200C.

Wolne gotowanie (ang. Slow cooking)  

to jedna z najzdrowszych  metod  przyrządzania posiłków. Polega na bardzo wolnym gotowaniu – nawet  do 13 godzin w temperaturze około 85 stopni Celsjusza.

Sous vide (fr. w próżni)

to długotrwałe gotowanie potraw  zapakowanych próżniowo w niskich temperaturach –  około 85C.

ok. 0,5 kg