Wróć do Przepisów

ZAPIEKANKA Z SZYNKĄ ZŁOCISTĄ I POMIDORAMI

SKŁADNIKI:
• 1 kg ziemniaków
• 4 duże pomidory
• 250 g szynki złocistej
• 250 g białego sera
• 1 cebula
• 1 szklanka bulionu lub rosołu
• 1 łyżka masła
• pół łyżeczki suszonej bazylii
• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, następnie pokroić w plastry.
Cebulkę drobno posiekać. Szynkę pokroić w paseczki. Ser zetrzeć na grubej tarce. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w grube plastry, następnie ułożyć na sitku i sparzyć wrzątkiem. Naczynie żaroodporne posmarować masłem i układać kolejno warstwami: ziemniaki, szynkę, pomidory, ser i cebulkę. Bulion lub rosół doprawić solą, pieprzem, bazylią, zalać przygotowaną zapiekankę i przykryć folią. Zapiekać pod przykrycie 35 minut, następnie zdjąć folię i zapiekać kolejne 30 minut.